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奶香巧克力豆薄饼
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天蓝陽光刺痛眼眸

很简单的一款小点心，无需打发蛋白，口感很软像蛋糕，但周边又脆脆的像饼干，很适合早餐或者下午茶。

食材
黄油 100克
红糖 适量
白糖 适量
鸡蛋 一枚
低筋面粉 适量
高筋面粉 适量
黑芝麻 适量
盐 1克
巧克力豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    预热烤箱，350F° （170~180C°）。将室温软化的黄油与红糖和白糖充分搅拌
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打碎，倒入步骤1混合料中，充分搅拌，待黄油吸收蛋液
  • 步骤 3/7
    接着将低粉加入（没有低粉，可用蛋糕粉代替），搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    加入高粉，继续搅拌，直到面糊粘稠，用勺子可以挖成球形并保持（低粉高粉的比例我调制为1：1）。
  • 步骤 5/7
    最后拌入巧克力豆和黑芝麻
  • 步骤 6/7
    将拌好的面糊用勺子挖成小球，放在铺了锡纸的烤盘上。手指沾水，抹平球状面糊上的突起。
  • 步骤 7/7
    烤盘入烤箱，烤制15~18分钟
小贴士

注意在烤盘上放面糊团时，每个面糊团保持一定距离，烤后球状面糊团会塌陷，面积变大。

发布于 2018-06-22
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