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糯米鸭蛋
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爱热闹disorder

藏在蛋壳里的粽子，糯米软糯搭配蛋黄的鲜咸爽口，不大的尺寸让人一个接一个的欲罢不能！

食材
鸭蛋若干 8个
培根肉 50g
糯米 100g
香菇 若干
小干杯 若干
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    糯米浸泡过夜，干香菇泡发(鲜菇可免),材料切碎，加酱油，糖拌匀
  • 步骤 2/4
    鸭蛋鸡蛋在大头处用刀敲出一个洞，把蛋清倒出，装入混合好的材料，填满，蒸的过程中糯米会膨胀，不要装的太满
  • 步骤 3/4
    盖好蛋壳帽，不盖也行，放入锅中蒸一小时，水开小火
  • 步骤 4/4
    出炉
小贴士

材料可根据自己口味调整，放肉放虾都可，根据咸蛋的口感调整酱油的量，鸡蛋偏淡，糯米混合物可以偏咸店

发布于 2018-06-22
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