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煎老豆腐
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希望shabby

老豆腐的选取非常关键，不能太老也不能太嫩。

食材
清美老豆腐 一盒
玉米粉 若干
鸡蛋 一个
盐 随意
芝麻 随意
葵花油 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    老豆腐切成长竖条，玉米粉和芝麻粉混合，鸡蛋打匀加入盐。
  • 步骤 2/3
    豆腐在蛋液打滚后再进玉米粉里打个滚，在不粘锅内涂上薄油，中小火，放入豆腐，两面煎至焦黄。时间随火力和豆腐薄粗自己把控。
  • 步骤 3/3
    加入生菜樱桃番茄随意摆盘。如果有甜辣酱活着番茄酱也可以挤上提升口味，也亮眼。
小贴士

清美老豆腐口感过老，不知道哪个牌子的豆腐不容易煎碎，口感却嫩。有的话分享给我呐。先谢。

发布于 2018-12-02
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