妈妈很喜欢做三豆豆浆当早餐,每次都能滤出一些豆渣,做菜很难吃,摊饼太油腻,看到下厨房很多豆渣吐司的方子,自己做了好几次了,有一点心得,就纪录一个菜谱吧!
180度
40分钟
1、面团成团后添加酵母和黄油,貌似筋度更好,成品吃起来也很柔软且有韧性。即使加了豆渣和全麦粉,也不觉得口感粗糙,拉丝无压力!
2、使用预约功能时,切忌酵母和面团或黄油接触,以免过早启动。
3、不想用黄油的话,可以用20g植物油代替,我试过,一样的好吃!
4、可可粉是为了增添香味,同时也是因为我家豆渣都是黑豆红豆黑芝麻豆浆滤出来的,本来就黑不溜秋,加上可可粉反而更好看!所以如果我原味豆渣,或不喜欢可可的,不加也完全没问题。