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黑豆渣鸡蛋卷饼
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流年里沉淪以风

简单的早餐饼

食材
黑豆豆渣 适量
面粉 适量
鸡蛋 一个
黄豆芽 适量
韩式辣酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    打豆浆剩下的黑豆渣和面粉以1：1的比例混合；
  • 步骤 2/8
    慢慢加水，顺着一个方向搅拌，调成糊状，大概能挂住勺子的样子；
  • 步骤 3/8
    电饼铛不用放油，烧热，倒入面糊，用勺子背儿推开，均匀即可；
  • 步骤 4/8
    正面烙两分钟，反面烙两分钟就熟了；
  • 步骤 5/8
    一个鸡蛋打散，用少许油摊成蛋饼；
  • 步骤 6/8
    黄豆芽用水焯熟，加盐、生抽、辣椒油、麻椒油、蒜末拌匀；
  • 步骤 7/8
    把面饼先烙的一面朝上，放上鸡蛋饼，抹一层韩式辣酱，摆上黄豆芽和香菜卷好，尽量卷的紧一些；
  • 步骤 8/8
    切段装盘；
小贴士

1、面饼摊的不平整也没有关系，均匀就行；

2、卷的时候把面饼先烙的一面朝上，这样后烙的一面就会在外，成品比较好看；

3、卷的时候黄豆芽可以靠边点儿放，比较好卷，尽量卷的紧一些不容易散；

发布于 2018-11-10
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