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儿童版易消化食谱
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阿嚏明宋青书崆

因为家里的小朋友消化不良两天未进食两夜没睡着好觉，很心疼。

所以希望我写的菜谱可以帮助和我家小宝贝一样需要易消化的食物的小宝贝们。

写这个菜谱的时候小王子还没有上幼儿园呢，刚刚三周岁，时间过得真快！

食材
鸡腿 两个
葱，姜，大料 分别：4-5厘米长的两段，两大片，1.5颗
盐 适量
清水 没过鸡腿肉（焯鸡腿的）+适量（炖汤的）
儿童面 （依食量而定）
以上是【鸡汤面】鸡汤的材料 适量
【儿童版番茄炒鸡蛋】 适量
笨鸡蛋 两个
番茄 一个
葱，姜 3厘米长的葱段两段，姜两片
油 适量
【苹果二米粥】 适量
小米，大米 共小半碗（正常的饭碗）
苹果（我用的是黄元帅苹果，软糯香甜） 一个（中果）
水 没过米的 两到三倍的 水量
塔冰糖 一小块（大概3.5c立方厘米）
盐（提味的，也可以不放） 一点点
【蒜蓉蒸鳕鱼】 适量
鳕鱼 三块
大蒜（切碎） 两瓣蒜
儿童有机无添加酱油 1茶匙
糖 一小勺（大概1克）
葱 6段斜切的0.5厘米厚的葱段
姜 6片
大料 1颗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    #小王子的餐##鸡汤面#，鸡汤面的鸡汤被面给吸干了……但是，面 是 真心鲜美！因为怕油太多所以 1/鸡腿洗净去皮切块（喜欢油多一点就带着皮），冷水（没过鸡腿肉）下锅焯出血沫。2/用温水清洗鸡腿（注意要用温水或者稍微热点的水清洗鸡腿肉）。3/清温水适量（炖汤的，水的多少决定鸡汤多少和浓稠度）再煮鸡腿（加入姜片葱段，大料）煮至汤色奶白即可加盐调味。4/再用鸡汤煮面即可。（如果面条里含盐，大概鸡汤里的盐减少1/4～1/3）希望大家互勉！有可改进的地方和订正的请大家多提宝贵意见，多谢指教！
  • 步骤 2/4
    #小王子的餐#，#番茄炒鸡蛋##番茄炒鸡蛋#是针对消化能力较弱的孩子改良版的。1/鸡蛋打散后加入蛋液总量的1/2的水搅打均匀。（如果是普通鸡蛋，加的水就要相应减少！因为普通蛋没有笨鸡蛋那么稠。）2/番茄洗净后用刀在番茄顶部上划出十字刀。3/，番茄放入一个碗里用刚烧开的开水浇，然后把皮扒掉再切小块。4/热锅凉油，（两茶匙油）翻炒兑好的鸡蛋液，这样炒出来的蛋软嫩。炒好后盛出备用。5/锅内放入一茶匙油，加入葱姜煸香，加入番茄，翻炒至番茄变软再加入之前炒好的蛋（这样鸡蛋软，不干，不硬），加盐调味即可。其实和正常的番茄炒蛋一样步骤。（热锅冷油，油热入蛋液翻炒，盛出备用。新起锅，适量油，热油下姜葱，出香味下番茄翻炒至稍软加入之前炒好的鸡蛋，翻炒加适量盐翻炒均匀即可。）希望大家互勉！有可改进的地方和订正的请大家多提宝贵意见，多谢指教！
  • 步骤 3/4
    #小王子的餐##苹果二米粥#。#苹果二米粥#电饭煲版，1/先熬粥2/苹果洗净，去皮，切小丁。3/粥熬好后再放入去皮的苹果丁二次熬煮，再加入适量冰糖，少量盐调味。希望大家互勉！有可改进的地方和订正的请大家多提宝贵意见，多谢指教！
  • 步骤 4/4
    #小王子的餐#【蒜蓉鳕鱼】1/洗净鳕鱼段控水备用。姜切片，葱切段。2/把鳕鱼段划花刀，把姜片葱段塞在刀口里，码盘。3/把鳕鱼上屉蒸8分钟左右。（如果鳕鱼比较大块要相应增加蒸的时间，我做的鳕鱼比较小块易熟）4/备锅，入油，爆香大料，加入有机酱油和糖，（如果喜欢黏稠一点的汁，可以加少许水淀粉勾芡）炒成酱汁，最后放蒜末调匀，淋在蒸好的鱼上即可。（如果宝宝怕辣，大蒜早点放入，也可以多炒会酱汁，让大蒜熟了就没那么辣了。#鸡汤面#，#蒜蓉鳕鱼段#，#番茄炒鸡蛋#，#苹果二米粥#希望大家互勉！有可改进的地方和订正的请大家多提宝贵意见，多谢指教！
小贴士

请做之前耐心点看看菜谱再做，谢谢！

1/【鸡汤面】如果面条里含盐，大概鸡汤里的盐减少1/4～1/3。

2/【鸡汤面】的汤，用水量要注意！没过鸡腿肉（焯鸡腿的）+适量（炖汤的，水的多少决定鸡汤多少和浓稠度

发布于 2019-01-04
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