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金灿灿咸蛋黄焗鸡翅
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哀伤的月季罕

KFC出了个咸蛋黄鸡翅，我没去吃，自己捣鼓着整一盘吃吃️

食材
鸡翅 8个
咸蛋黄 5个
盐 适量
料酒 适量
淀粉 适量
面粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡翅洗净，用叉子在鸡翅上扎孔，然后用料酒，盐，生抽腌制半个小时
  • 步骤 2/9
    生咸蛋黄蒸熟后碾碎备用，越碎越好我用的是真空包装袋的咸蛋黄，有点小，就用了5颗
  • 步骤 3/9
    面粉和淀粉1:1比例混合，鸡翅裹上粉
  • 步骤 4/9
    鸡翅裹好面粉，锅子倒油热油
  • 步骤 5/9
    第一遍鸡翅先炸熟，捞出
  • 步骤 6/9
    第二次鸡翅复炸一分钟
  • 步骤 7/9
    平底锅倒点油，不要多，不然蛋黄起好多沫沫，不好收汁。(我倒多了，结果锅里还有好多油)
  • 步骤 8/9
    鸡翅倒进锅里翻炒，将咸蛋黄均匀的裹在鸡翅上即可
  • 步骤 9/9
    金灿灿咸蛋黄焗鸡翅就好了！美味
发布于 2018-06-24
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