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手握寿司
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老实

在家做出高大上日本料理

食材
米饭 适量
三文鱼 适量
烤鳗鱼 适量
北极贝 适量
木鱼花 适量
海苔粉 适量
樱花粉 适量
寿司醋 适量
芥末 适量
日式酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将大米和糯米按照8:1比例混合淘洗后放入电饭锅蒸煮，放水比平时略少。煮熟后倒入适量寿司醋进行搅拌，然后静置15分钟左右
  • 步骤 2/5
    将三文鱼和烤鳗鱼进行切片处理备用
  • 步骤 3/5
    洗净双手后沾水，取一勺米饭放入手中多次按压成长条状饭团
  • 步骤 4/5
    取一片事先切好的三文鱼或鳗鱼，抹一下芥末，然后将其放在米饭上均匀按压
  • 步骤 5/5
    按照第4步进行制作后摆盘，用木鱼花、海苔粉、樱花粉或其它装饰材料进行装饰后，大功告成啦！
小贴士

1、米饭煮熟后搅拌过程中注意尽量动作轻缓，不要破坏米粒。

2、可在商超购买半成品烤鳗鱼，在家中自己加热后使用。

3、鱼片和米饭粘合过程中所蘸芥末不要太多，影响口感。

发布于 2018-12-09
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