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白葡萄酒青口
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裴春蝶裴

在巴黎上学的三年里，去的频率比较高餐厅之一就有专门吃青口的餐厅—Léon.

白葡萄酒青口，是我深爱的青口的做法。

做法简单，摆盘大气，是泡妞泡仔炫厨艺的好选择。

食材
青口 1kg
白葡萄酒 1小碗
鲜奶油 30g
洋葱切丁 1个
蒜末姜末 若干
黄油 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    冷锅入黄油、洋葱丁、姜末和蒜末。炒香、炒出汁。
  • 步骤 2/4
    倒入白葡萄酒，搅拌一下。倒入青口，盖上锅盖，闷至青口开壳。（我买的是超市冰冻新西兰，肉质太硬了。建议大家买冰鲜的）
  • 步骤 3/4
    倒入少许鲜奶油，最后，根据个人口味调味。
  • 步骤 4/4
    完成！
发布于 2018-10-01
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