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步骤 1/6
准备工作：材料洗净(如图1),切葱花,帆立贝切成8块,芦笋去皮切成2.5 cm长，菠菜切两段，蒜2个切片,其余切碎。
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步骤 2/6
扇贝卷:用一点点海盐，黑椒碎和橄榄油腌制扇贝和芦笋小会儿;将扇贝和芦笋整齐放在培根上,然后卷起来(注意卷紧一点),用牙签固定培根卷。
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步骤 3/6
煎扇贝卷：锅热放橄榄油，中小火煎扇贝卷;30 s内不要翻动，煎至表面金黄色翻面放黄油和蒜片，热油淋扇贝卷30 s，扇贝卷煎4 min.
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步骤 4/6
调味：加黄油，煎香蒜片，每个扇贝卷上放一片蒜，口感更美好。
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步骤 5/6
炒菠菜：锅热放油,蒜蓉爆香,放菠菜和盐翻炒一下。
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步骤 6/6
摆盘：根据自己的喜好摆盘上桌。