搜索菜谱、食材
花胶果冻
17.8万 热度 70 收藏
匆说言词撩

炎炎夏日天气准备到来，因天气太不喜欢吃太热和太油腻的食物。煲花胶汤黏黏，喝完很热。

天气热就喜欢清爽、爽口的，花胶果冻行动吧[机智]（甜的）~~（咸的也可以哦！）

食材
鳘鱼肚 1条
红枣 12颗
姜 一块
黑糖/红糖 2颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鳘鱼肚：花胶里面胶质最好的，孕妇建议吃鳘鱼胶
  • 步骤 2/11
    1：不用洗直接放炉里好像蒸馒头一样。2：再隔水蒸花胶五分钟（如果很厚的话需要蒸10分钟）后，等凉了～捞起再泡水。3：换一次水之后，连水一起放冰箱泡两日（一天换两次水）大概泡1-2天时间。（有d特别厚的需要浸3-4天）4：花胶发大了清洗一下就可以煲啦！
  • 步骤 3/11
    泡发好了，很厚对吧！
  • 步骤 4/11
    洗干净，切块
  • 步骤 5/11
    红枣12粒，去核，准备姜块
  • 步骤 6/11
    准备个小锅，放红枣、姜，大火煲至水滚，放''花胶''煲10分钟左右
  • 步骤 7/11
    放糖再煲5分钟，熄火
  • 步骤 8/11
    用盒子装起来，放凉了，再放入冰箱一晚
  • 步骤 9/11
    果冻出来了，胶质完全粘着盒子，怎么样甩都甩不掉
  • 步骤 10/11
    倒着拿盒子，花胶也不会掉下来
  • 步骤 11/11
    我的早餐，早上空腹吃吸收的更好哦！
小贴士

1.水不能放太多

2.花胶胶质一定要多，才能结成果冻

3.''糖''按照自己的口味添加

4.煮完的花胶糖水，一定要放凉，不然热腾腾放入冰箱，糖水会很容易变质。

（不懂的亲，主动问问题）

发布于 2018-10-14
评论
相关菜谱