安康鱼肚中含有蛋白质、钙、铁以及锌等多种营养成分，另外它还含有大量的胶原蛋白，是一种高蛋白低脂护的食材，它能滋阴也能固肾，还能美容，它的美容效果特别出色，能滋养肌肤也能增加皮肤弹性，减少皱纹生成。
可单纯用花生油，为健康膳食，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸有必要混一下。其次，猪油发香，可以增加味觉享受。