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跳水花椒
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foreign景天

连续到盐帮菜馆吃几次，

每次都一个人霸占一条，

呵呵

后来自己做了，

也基本上可以吃完一条，

不要笑话我，很霸道的味道耶

食材
花鲢 一条(大概两斤
盐 10克
小米椒 8个(根据自己喜好辣的程度
青辣椒 6个
姜 一大块
葱 一根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    用不锈钢盆,加水到可以淹没鱼，加葱，姜片，烧到冒鱼眼泡，但没开
  • 步骤 2/8
    关小火，鱼完全浸泡
  • 步骤 3/8
    一般十分钟就ok,用筷子插最厚的地方，确定
  • 步骤 4/8
    准备好料
  • 步骤 5/8
    油烧热爆香
  • 步骤 6/8
    加一碗水鸡精一勺盐10克胡椒面半勺熬开，转中火熬两分钟
  • 步骤 7/8
    一勺淀粉就可以了
  • 步骤 8/8
    ok
小贴士

不喜欢太辣的记得少加小米椒

其实盐帮菜的特点就是：鲜，辣

发布于 2019-01-06
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