搜索菜谱、食材
自制豆豉鲮鱼
9.2万 热度 9 收藏
老头forum
这道菜暂时还没有介绍
食材
鲮鱼 克500
植物油或菜籽油 半斤
阳江闪装豆豉 半斤
姜 适量
酱油或生抽好一点的 饭碗一碗
白糖 1两
开水 半饭碗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先用盐腌制鲮鱼一个晚上，这样做的时候不用加盐，将鱼炸到酥脆
  • 步骤 2/4
    阳江豆豉，颗粒饱满一点的，待鱼炸好后放入同姜丝一同放在鱼油锅里面翻炒3分钟，在加入酱油，白糖，开水，一起翻炒5分钟
  • 步骤 3/4
    然后全部倒在碗里面，锅里加水隔水大火烧开蒸10分钟转小火蒸1个小时
  • 步骤 4/4
    起锅可以吃了，或者等完全冷却后，装入保鲜盒放冰箱，泡一天吃味道更佳！
发布于 2018-08-11
评论
相关菜谱