白菜炖鱼锅
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我想瘦可以吗啊

一道菜个人一顿饭

食材
白菜 半颗
鲢鱼 一只
2瓣
适量
生抽 适量
干辣椒 适量
花椒粒 适量
青蒜 适量
青椒 1颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鱼事先洗干净切块,拿酒腌制一小时,倒油,下姜片,锅热以后放鱼块,两面煎一煎,盛出
  • 步骤 2/11
    继续用锅里煎鱼的油,中大火,下姜,蒜,花椒粒,青椒,干辣椒,一半青蒜,炒香
  • 步骤 3/11
    放两勺豆瓣酱,继续炒出红油
  • 步骤 4/11
    加开水,
  • 步骤 5/11
    放入鱼块,
  • 步骤 6/11
    白菜半颗,切几块
  • 步骤 7/11
    放入白菜,放的时候先放白菜梗,炒一会,锅里腾出位置了,再放另外一半白菜叶,
  • 步骤 8/11
    煮上几分钟,放料酒,生抽,盐,糖,再炖两分钟。
  • 步骤 9/11
    下另外一半青蒜叶
  • 步骤 10/11
    完事,出锅!
  • 步骤 11/11
    连锅端上桌,吹着风扇,配两个啤酒,初夏的傍晚,小日子特别美。
小贴士

鱼要事先拿酒腌一腌,放几片姜去腥

发布于 2018-09-28
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