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鱼籽豆腐鲜
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鱼传尺愫畅苟

试过几种鱼籽的做法，都不太理想，所以就试着和豆腐一起煲汤，果然味道不错！

食材
豆腐 适量
麻椒、彩椒 适量
葱末、姜末、五香粉、精盐 适量
白醋、香菜、葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    豆腐切片
  • 步骤 2/5
    麻椒、彩椒切丁
  • 步骤 3/5
    鱼籽少量，用水泄开
  • 步骤 4/5
    锅中放冷水，将豆腐片、葱末、姜末、盐、五香粉放入锅中煮，开锅后将泄好的鱼籽倒入，稍后放入味精、葱花、香菜，关火，盛入碗中，食用时放点白醋。OK！
  • 步骤 5/5
    这是做好的“豆腐鱼籽鲜”。
小贴士

不需要用油爆锅，鱼籽里含油，用油爆锅会很腻。另外，泄好的鱼籽下锅后，汤会立即变成奶白色，这是正常的。

发布于 2019-01-07
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