砂锅秋刀鱼饭
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手嗡凭孛蒂
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食材
大米 两人份
酱油 一勺
味淋 半勺
料酒 一勺
海带或昆布茶 一片或一小勺
姜末 大量
葱花 大量
秋刀鱼 两条
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    按照平时做米饭的水量在砂锅内泡米20分钟
  • 步骤 2/8
    秋刀鱼切去头,切两段,去掉内脏,洗净
  • 步骤 3/8
    还可以在鱼上划上十字,然后抹盐腌制。放入烤箱烤熟(也可以平底锅煎熟)
  • 步骤 4/8
    米泡好后撒入大量姜末葱花,再放一勺昆布茶,没有昆布茶的话可以洗净一小块海带放入。
  • 步骤 5/8
    放入一勺生抽酱油,一勺料酒,半勺味淋
  • 步骤 6/8
    烤好的鱼放在米上,盖盖,大火煮开后小火12分钟,再关火焖10分钟。
  • 步骤 7/8
    吃之前要把鱼骨挑出来,拌匀吃。
  • 步骤 8/8
    很鲜美!开动吧!
发布于 2018-12-17
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