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韩式香脆小银鱼
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气鬼宿命的猫猫漎

韩国家庭餐桌上必备的小菜

食材
1⃣️小银鱼 2杯（纸杯）
2⃣️混合坚果（花生也行） 0.5-1杯（随个人喜好）
3⃣️辣椒（青/红都可） 1根
4⃣️蒜泥 1勺
5⃣️食用油 5勺
6⃣️糖稀 3勺
7⃣️白糖 2勺
8⃣️酱油 2勺
9⃣️沙拉酱 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    这个就是小银鱼，真小
  • 步骤 2/15
    准备2杯小银鱼
  • 步骤 3/15
    将小银鱼倒入平底锅中，小火翻炒5分钟。这样可以去除腥味，也可让小银鱼更酥脆
  • 步骤 4/15
    炒到这样发白了，就可以关火了，倒入干爽的容器，待用
  • 步骤 5/15
    半杯坚果，换成花生，松子都可以。根据个人喜好，1-0.5杯都可
  • 步骤 6/15
    在锅中放入“用料”️～️，开中火
  • 步骤 7/15
    像图片一样冒泡泡了，就改成小火
  • 步骤 8/15
    放入坚果
  • 步骤 9/15
    翻炒几下
  • 步骤 10/15
    倒入刚才炒好的小银鱼
  • 步骤 11/15
    再放上辣椒圈，不断的翻炒，让酱料和食材混合均匀后就可以关火了
  • 步骤 12/15
    关火后，放上一勺沙拉酱，这样可以让小银鱼看上去更光亮
  • 步骤 13/15
    将沙拉酱搅拌均匀
  • 步骤 14/15
    将炒好的小银鱼盛到容器中，晾凉后再盖上盖子，放入冰箱内保管
  • 步骤 15/15
    每次吃的时候，用筷子夹出来一部分
小贴士

勺的量？家里的汤勺，1平勺

一定要晾凉再盖干，不然影响口感

买不到这么小的小银鱼，稍微大一点儿的也可以，根据比例调配酱料

发布于 2018-12-19
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