搜索菜谱、食材
龙利鱼柳滑蛋
5.9万 热度 19 收藏
掰果BAAAAYGO

太喜欢这道菜了，妈妈们真应该都学下做给孩子们吃~

食材
龙利鱼 1条
鸡蛋 3-4个
葱 适量
盐 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    龙利鱼柳完全解冻后，斜刀切小片。本身就有咸味无需加盐了，只加少许料酒抓匀腌5分钟左右去腥即可。
  • 步骤 2/5
    3-4个鸡蛋磕入碗里，加少许盐，葱花，清水（或牛奶，会让鸡蛋更嫩滑）搅拌均匀。
  • 步骤 3/5
    锅里热油，先把龙利鱼柳两面煎熟。鱼肉很嫩，所以不能切太薄和太小片。一面煎透再翻面。避免过于散架了~
  • 步骤 4/5
    接着倒入鸡蛋液，先不要翻动。等凝固定型的差不多，锅铲翻炒，完成！喜欢老点的炒蛋就多炒一会~
  • 步骤 5/5
    香喷喷的，美味极了
发布于 2018-10-18
评论
相关菜谱