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老干妈炖草鱼
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幸骑蜗牛追导弾

比较老式的做法，结合自己加入老干妈的创意，味道鲜香微辣

食材
葱，姜，蒜 少许
草鱼 1条
老干妈酱，风味鸡油 一勺半
酱油，老抽，盐 适量
香菜 2小根
树椒 3个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    草鱼切断，放到碗里，用蒜，酱油，十三香，腌15分钟
  • 步骤 2/2
    锅底放油，加入葱花，姜，暴香后放入喂好的鱼，煎一会加入水，水的位置和鱼平气就可以，加酱油，老干妈酱，喜欢放耗油可以放点，加入树椒，中小火炖，等收汁即可。
小贴士

老炖法，很简单，也可以换成豆瓣酱等。

发布于 2018-06-29
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