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蚝汁鲍鱼肉皮炒红薯粉
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花颜与夏卫蒋
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食材
鲍鱼 8只
蚝油 适量
老抽 适量
盐 适量
糖 适量
肉皮 1块
朝天椒????️ 1个
生姜 3片
红薯粉 适量
料酒 适量
葱 1根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    姜片 洗净 鲍鱼 洗净 去内脏 打花刀葱 去根 洗净 切葱花
  • 步骤 2/6
    肉皮 洗净 切小条朝天椒 去蒂 根据耐辣程度留籽 切小段红薯粉 热水 泡软
  • 步骤 3/6
    热锅 冷油 油热 倒入肉皮小段 翻炒加适量水 滚煮
  • 步骤 4/6
    待肉皮软 加入地瓜粉 加1汤匙老抽、1汤匙蚝油 小火滚煮
  • 步骤 5/6
    待粉丝 略软倒入 鲍鱼加1汤匙料酒 滚煮
  • 步骤 6/6
    待 鲍鱼熟、粉丝软 撒上葱花 即可
发布于 2018-12-26
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