这道菜很适合做配酒菜,做夜宵也不错~
“老板,来瓶啤酒~”看到这菜就想扯开嗓子喊一句~~
1、我每次买的蛤蜊,含沙量都不同,但最好都浸泡超过半天,多换几次水让其吐沙,如果沙吐不干净,这道菜炒得再好吃都没法下口,是吧
2、炒蛤蜊的时候少加一点醋,可以很好的掩盖掉腥味,但千万别加多了