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步骤 1/9
河虾去掉头，摘掉虾头，我不吃头的…用流动的水洗净，放盆子里，放料酒，盐，腌制一下～
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步骤 2/9
用厨房用纸擦干虾表面的水
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步骤 3/9
准备淀粉，或者面粉，加一点点盐，胡椒粉，可以加一点点十三香，搅拌均匀～
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步骤 4/9
擦干的虾，放在一个大的碗里
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步骤 5/9
搅拌好的淀粉倒进碗里，尽量使每一个虾都沾到，搅拌好的～
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步骤 6/9
锅内放油，多放一点，中火～
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步骤 7/9
七八成热时，放虾～不要沾到一起～划开～
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步骤 8/9
变色后，变成金黄色时，捞出～
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步骤 9/9
炸好的虾，再次到进油锅，炸第二遍，捞出，会变的特别酥脆～