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虾皮馒头小方

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颤抖clockwise

馒头作为精白米面里的代表性主食，单一的口感和营养实在让人爱不起来。要想把这道传统的面食做得更好吃，并且营养更丰富，其实也并不难办到。今天和大伙儿分享的这道馒头小方，稍加一点小变化，就能让普普通通的大白馒头秒变大受欢迎的菜肴！

食材

馒头 1个

鸡蛋 1个

西兰花 10g

干虾皮 8g

无盐黄油（或植物油） 5g

盐 1g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

虾皮用清水泡软。
步骤 2/13

大白馒头撕去表皮，便于更好吸收蛋液和入味。
步骤 3/13

切成骰子大小的小方块。
步骤 4/13

虾皮切碎。
步骤 5/13

西兰花在开水中焯约2分钟。
步骤 6/13

剁碎。
步骤 7/13

蛋液中加入盐，用筷子打散。
步骤 8/13

倒入馒头，用筷子拌匀。
步骤 9/13

静置5分钟，让馒头充分吸收蛋液。
步骤 10/13

小火热锅，放入一小块黄油。如果没有黄油的，也可以用植物油代替。
步骤 11/13

倒入虾皮，炒出香味。
步骤 12/13

再倒入西兰花翻炒。
步骤 13/13

最后加入馒头块，翻炒5分钟左右，炒至蛋液凝固，就可以出锅咯~

小贴士

工具：平底锅

熟练耗时：45mins

参考月龄：1岁及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

发布于 2019-02-13

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