五香煮毛豆
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智障小哥_

你养我小,我养你老,世上最美好的事莫过于,我已经长大,你还未老,我有能力报答,你仍然健康;对不起 ,从未让你骄傲,你却待我如宝。感恩母亲的养育及培养之恩,从小到大都很有个性的我,让母亲一路来操心了

——致母亲!祝愿天下所有的母亲们!节日快乐,身体健康、永远笑口常开

小时候每到出毛豆的时候,妈妈就会经常给我们煮毛豆吃,好香好香的,现在虽不能吃到妈妈亲手煮的毛豆,但是可以煮出妈妈的味道

食材
毛豆 500g
葱段 几段
姜片 2片
八角 1个
花椒粒 少许
18g左右
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    毛豆买来用盐水浸泡搓洗干净,剪去根部这边,这样比较好入味
  • 步骤 2/3
    葱切段,姜切片,一个八角,适量花椒粒还有盐(盐我放了18g左右,亲们可以根据自己口味增减,尝尝水的咸淡)放入锅里加水煮开,水不要加太多,刚没过毛豆的水量就可以
  • 步骤 3/3
    水开后放入毛豆中大火煮5-10分钟左右(不要盖盖子,会发黄)你可以尝尝看,是不是你想要的口感,不要煮太久了,也容易发黄,好了关火后泡30分钟以上入味就可以了
发布于 2018-06-29
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