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【低温慢煮SV】孜然羊排
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我想瘦可以吗啊

想传图结果没一个类似的方子我就自己码一个吧 也算是留作记录方便之后看

食材
羊排 适量
孜然粉 适量
各种香料 适量
盐 适量
土豆 适量
洋葱 适量
黄油/植物油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    羊排冲洗干净 表面抹大量盐 孜然 各种香料 抽真空 60度/140F 2小时15分钟
  • 步骤 2/5
    sous vide拿出来差不多这个样子
  • 步骤 3/5
    土豆切块微波炉5分钟弄熟 和洋葱一起拿黄油炒到焦香 放盐 孜然粉 铺在锡纸上
  • 步骤 4/5
    把羊排放上去 上火280度/500F 烤8分钟
  • 步骤 5/5
    吃吧吃吧～
小贴士

喜欢吃熟一点的 sous vide完了之后拿出来切成一块一块的 280度/500F 4分钟 或油脂烤到滋滋滋的响 里面还粉粉的 非常嫩

放香料的时候不要手软！不要抠门！我放了25种香料！

发布于 2018-08-25
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