柔软拉丝的懒人奶香软吐司 一次发酵的奶香软吐司
一次性发酵的面包节省时间,适合想吃面包又不想长时间等待发酵过程的人,或许面包风味不如两次发酵的醇香。不过比起那些添加了香精香料的市售面包,味道是绝对的醇香了。
高筋面粉我用新良面包粉,不同的高粉吸水率会有所不同,添加的牛奶量也会不同,这个需要自己去尝试。
学厨450吐司模具上140下150度40分钟
另一喜之焙450克吐司模具150度40分钟后再180度15-20分钟(记录 备忘)
方子是两的量