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香蕉吐司蛋奶布丁
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邢伊人淡雅泪

小羽私厨系列菜谱视频《在忙也要吃早餐》之《香蕉吐司蛋奶布丁》

时间:1-2小时
食材
吐司面包 2片
牛奶 100ＭＬ
淡奶油 50ＭＬ
鸡蛋 ２个
糖 ３５克
盐 １克
香蕉 １个
葡萄干 １大把
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    ▲把2片吐司面包和1个香蕉切成小块。
  • 步骤 2/6
    ▲将2个鸡蛋、100毫升的牛奶、50毫升的淡奶油、35克的糖和1点点盐盐充分混合，搅拌均匀。如果没有淡奶油可用等量的牛奶代替，只不过就是香味会少一些。蛋奶液的量保证能基本没过所有的面包和香蕉就可以了。
  • 步骤 3/6
    ▲把切好的面包和香蕉摆进一个烤盘里。面包块在下面，香蕉在上面。
  • 步骤 4/6
    ▲再把混合好的蛋液倒进烤盘，撒上葡萄干。如果有时间，最好用把葡萄干用朗姆酒或者白葡萄酒泡软，然后再放，会更好吃的。
  • 步骤 5/6
    ▲烤箱提前预热到180度，烤大概20分钟左右。具体的时间和温度请根据你家烤箱的实际情况来调整。我用的是松下蒸烤箱，售价1500左右，烤箱不大，样子很漂亮。我们家是因为有一个嵌入式的大烤箱了，所以买个小的换着用。如果是家里的第一个烤箱，不建议买这个，小而且贵。
  • 步骤 6/6
    ▲这样一份美貌又好吃的早餐就做好啦，硬邦邦的面包变得柔软香甜，完全停不下来的节奏呢。
小贴士

1煮鸡蛋的时候，鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出，放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽，很容易通过筛网。

2、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹

发布于 2019-02-04
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