Name: 酸菜鱼（海底捞调味料）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 草鱼 1条; 海底捞酸菜鱼调料 1袋; 麻椒 适量; 干辣椒 适量; 姜 适量; 蒜 适量; 料酒 适量; 香菜 适量; 姜粉 适量; 白胡椒粉 适量; 白糖 适量

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酸菜鱼（海底捞调味料）

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天生发际偏高

资深吃货的人都喜欢吃酸菜鱼，堪称世间美味，这款用（海底捞酸菜鱼调味料）做的酸菜鱼，简单快手轻松搞定，传统的酸菜鱼最后还要淋上麻油，用了（海底捞调料）这一步可以省掉啦，它的调料麻辣酸鲜味都有了，味道超级棒，吃着超级过瘾阿！

食材

草鱼 1条

海底捞酸菜鱼调料 1袋

麻椒适量

干辣椒适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

香菜适量

姜粉适量

白胡椒粉适量

白糖适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

鱼开片去骨清洗干净，将鱼块鱼骨分别放入两个容器里，分别放入腌鱼包，料酒，姜粉，白胡椒粉，白糖腌制20分钟，最好放入冰箱冷藏
步骤 2/13

将酸菜洗干净切段，用清水稍微泡一下，喜欢酸味重的可以不泡，
步骤 3/13

处理配料:干辣椒切小段，姜切片，蒜用刀背拍一下就行了，香菜切段，麻椒准备好，也可以放花椒，我喜欢麻椒的味道
步骤 4/13

锅中置油，放入麻椒，姜片，蒜片，干辣椒煸炒出香味，
步骤 5/13

然后倒入酸菜煸炒，直到油全部吸进酸菜里
步骤 6/13

倒入两杯半水
步骤 7/13

水煮沸先放入鱼头，鱼骨
步骤 8/13

然后再慢慢放入鱼肉块
步骤 9/13

煮到鱼肉变白，放入调料包，调料包很鲜美，无需放盐，最好尝尝汤的咸淡，口味重的可以自行放盐
步骤 10/13

再煮5分钟就可以放入辣椒包啦
步骤 11/13

不喜欢辣的可以不放哟
步骤 12/13

最后撒上香菜，就可以关火了
步骤 13/13

麻椒鲜美的酸菜鱼出锅啦，吃着超级过瘾阿

发布于 2019-02-25