粢饭糕是老上海人最喜欢的早点之一！大饼、油条、豆浆和粢饭糕被称为上海人早点的“四大金刚”，可见老上海人对它的喜爱程度了。
尽管偶不是上海人，但偶喜欢糯米类的一切东东，在苏州，能吃到的更多的是三角形的糯米糕，可如今越来越多各式各样的早点丰富了我们的早餐生活，也渐渐找不到粢饭糕的影子了，没关系，想吃我们就自己动手！
1、这个点心外表崔香，里面的米饭软糯，非常可口，不过牙齿不好的人还是少吃为妙，嘿嘿
2、这款点心可以直接用大米制作，如果喜欢更糯一点的口感，可以在煮米饭时掺入一些糯米，量不得多，最多一半的比例。
3、米饭在蒸煮的过程中，水分不能太多，以免煮熟的米饭太湿影响操作影响口感。
4、一定要乘热拌入盐分，这样咸味才能搅拌均匀。
5、装入容器的米饭，最后冷藏一下，更容易切，而且切的时候，菜刀沾点水，这样切的更平整。
6、油炸时的油温要9成热，急火短时间炸，这样才可以外脆里嫩效果好。
7、炸的时候每块米饭一定要保持间隔，一次炸太多容易产生粘连，所以用平底锅比较好。