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步骤 1/6
1:大虾去皮去虾线洗净，用生抽，盐，料酒腌制五分钟
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步骤 2/6
2：泡打粉，面粉用水搅拌均匀，稠稠的，能挂厚糊就行
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步骤 3/6
3:锅里热肉，先用筷子沾少许面糊在油锅里试下，可以冒泡就可以把虾裹上糊一个个放进去了，记住先别动它，炸会儿定型，小火，有硬壳厚再翻动，两面金黄捞出备用
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步骤 4/6
4:番茄酱，生抽，醋，盐，糖，淀粉用水调成碗汁备用，这里可以尝下味道缺什么加什么
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步骤 5/6
5:锅里油倒出来不用洗锅，直接开火倒入碗汁，待碗汁转稠就可以放虾仁了，翻炒均匀，都挂上酱汁就可以出锅装盘了
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步骤 6/6
不错吧是不是很有食欲