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如何炖一盅好燕窝
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1、清水炖燕窝会膨胀，软绵滑口；

2、加糖炖燕窝最为容易化水；

3、放枸杞和清炖一样；

4、放红枣，燕窝不会膨胀还会漂浮白沫；

5、用牛奶或豆浆炖燕窝不会膨胀，炖起来一丝丝，吃起来有点脆口。

食材
燕窝 一盏
各种水果 随意
各种干果 随意
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将一盏燕窝泡发六个钟以上、完全发开
  • 步骤 2/4
    将发好的燕窝用水冲洗、挑毛
  • 步骤 3/4
    挑好毛的燕窝放入炖盅、不要加太多水、盖过燕窝一些就行
  • 步骤 4/4
    炖25分钟即可、再放入冰糖慢慢搅化
发布于 2019-01-15
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