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茉莉花酱
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爱动脑筋的醉柔珊
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食材
茉莉花 400g
冰糖 1kg
蜂蜜 150g
青柠檬 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    茉莉花将花托掐掉，洗净晾干备用。嫌麻烦可以不管花托，我手都掐破了……
  • 步骤 2/7
    锅中放入适量水，将冰糖融化。
  • 步骤 3/7
    冰糖融化后倒入晾干的茉莉花。
  • 步骤 4/7
    加入两个青柠檬挤出的柠檬汁。
  • 步骤 5/7
    小火慢熬，我差不多熬了40分钟
  • 步骤 6/7
    熬至汤色发黄，汤汁粘稠后，关火，冷却后倒入适量蜂蜜，搅拌均匀。
  • 步骤 7/7
    装入事先用开水消毒过的瓶子里，再倒入剩下的蜂蜜封住表面，可以储存的久一些。
发布于 2018-08-03
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