茉莉花炒蛋
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沙雕游戏君

茉莉花性寒、味香淡、消胀气,味辛、甘,性温,有理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效。它还有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、坚齿、防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效,可使人延年益寿、身心健康;其香气怡人,有理气安神、润肤香肌之功效,可改善焦虑现象,对慢性胃病、月经失调也有功效。茉莉花与粉红玫瑰花搭配,冲泡饮用有瘦身的效果,有助于排出体内毒素。

茉莉花炒蛋清新可口,营养丰富,素食中比较清雅的一道菜。

时间:10分钟内
食材
茉莉花 100g
鸡蛋 3个
胡萝卜 适量
适量
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    保鲜茉莉花。
  • 步骤 2/10
    取出用清水洗两遍。
  • 步骤 3/10
    水开后放些盐,焯五分钟捞出备用。
  • 步骤 4/10
    鸡蛋打散。
  • 步骤 5/10
    胡萝卜切小丁。
  • 步骤 6/10
    起锅热油,油温不要太高,下入鸡蛋炒散至碎米状,七成熟时盛出。
  • 步骤 7/10
    下胡萝卜煸炒断生。
  • 步骤 8/10
    倒入鸡蛋。
  • 步骤 9/10
    加入茉莉花和盐炒匀出锅。
  • 步骤 10/10
    装盘上桌,趁热吃。
小贴士

随吃随炒,不要炒太多,凉了口感大减,鸡蛋会不嫩。

炒出碎米状的鸡蛋,油温不能过高,温油下锅滑散即可。

发布于 2023-07-11
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