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茉莉花茶卤蛋
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心远钟疏是

今天用茉莉花茶来卤的茶叶蛋，卤好的鸡蛋酱香味里充斥着淡淡的茉莉花香。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 10颗
茉莉花茶 少许
花椒 10粒
大料 1个
香叶 1片
桂皮 1小块
白芷 1片
草寇 1个
盐 7克
白糖 5克
老抽 1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备卤料
  • 步骤 2/8
    鸡蛋洗净冷水入锅，开火
  • 步骤 3/8
    倒入卤料
  • 步骤 4/8
    盐
  • 步骤 5/8
    白糖
  • 步骤 6/8
    老抽煮开10分钟关火
  • 步骤 7/8
    用漏勺捞出鸡蛋逐一敲碎外皮后在放回汤中浸泡即可
  • 步骤 8/8
    时间越长味道越好
小贴士

鸡蛋浸泡的时间越久越好吃。吃之前最好再煮一下，煮开就行。

发布于 2019-12-17
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