“月上柳梢头,人约黄昏后.” 元宵佳节来临之际,做一款汤圆甜品,名曰花好月圆,和家人、情人、或朋友共享之。
看过《红楼梦》的朋友都知道,玫瑰水养颜、行气、活血,洛神花又称玫瑰茄,富含人体所需氨基酸、蛋白质,有机酸维生素C,大量天然色素及多种矿物质、水槿酸,其中水槿酸,被认为对治疗心脏病、高血压、动脉硬化等有较好疗效。两种花和冰糖一起煮,香气袭人,又酸酸甜甜,同时解了玫瑰花的涩味,再加上用藕粉入皮、黑芝麻、紫薯、南瓜等入馅的湾仔码头水晶汤圆,是一款营养丰富、简单、好看又好吃的点心,端上餐桌绝对是抢的节奏。