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洛神花蜜饯＆洛神花酱
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聪明quarterly

洛神花含有丰富的苹果酸、柠檬酸、酒石酸及维生素C。能健胃消食、补血活血、美容袪斑…蜜饯可以当美食零食，花酱可以抹面包可以冲水，酸甜可口，夏天冰一冰口感更好！

食材
洛神花 1000克
冰糖 400克
盐 50克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洛神花洗净晾一下
  • 步骤 2/9
    取花瓣，花萼不要。用盐腌制一天，出的水倒掉，再洗净。部分准备做蜜饯的用开水过一下，用筛放凉晾干。
  • 步骤 3/9
    煮花的水可以用来榨准备做酱的花，轻微搅拌一下就好。
  • 步骤 4/9
    加入冰糖，慢火熬。
  • 步骤 5/9
    大约熬一小时，具体看花的量，水的收干情况。
  • 步骤 6/9
    【逗逗出品】洛神花酱
  • 步骤 7/9
    放凉的洛神花瓣，一层糖一层花。
  • 步骤 8/9
    放冰箱一周就可以食用了。
  • 步骤 9/9
    洛神花饮，特别酸甜可口。
发布于 2018-06-07
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