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桃胶海鲜发菜羹
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搪瓜访本贡
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食材
桃胶 少量
发菜 少许
大虾仁 3个
带子 1个
鸡蛋 1个
胡萝卜 1根
香菜 少许
水淀粉 少许
盐 少许
黑胡椒粉 少许
黄酒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    1、桃胶浸泡一整天，清理掉杂物，入锅加水煮半个小时。2、期间把虾仁、带子切丁，用黄酒、盐、淀粉腌制。胡萝卜切丁备用。切好香菜、调好水淀粉、打好鸡蛋备用。3、桃胶煮半小时后放入胡萝卜丁煮五分钟。4、入虾仁、带子继续煮，同时轻轻搅拌，然后依次入发菜，入水淀粉勾芡。入鸡蛋液，搅拌。5、加盐、黑胡椒调味，撒入香菜末，出锅。备注：没有发菜可以省略。
发布于 2018-12-05
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