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养身菌菇汤
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君临灬骑骑秋雁
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食材
蟹味菇 20g
白玉菇 50g
新鲜牛肝菌 40g
水发松茸菇 20g
滑子菇 50g
竹笙 15g
水发虫草菇 10g
干茶树菇 50g
清鸡汤 300g
水 800g
盐 1茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    泡发好的竹笙切段，备用。
  • 步骤 2/7
    牛肝菌切厚片，备用。
  • 步骤 3/7
    将干茶树菇剪根洗净。
  • 步骤 4/7
    放入800克水中煮至水开后，以中火慢煲成300克水，用作菌菇汤的底汤，另取清鸡汤300克备用。
  • 步骤 5/7
    将新鲜的蟹味菇、白玉菇、牛肝菌、滑子菇、菜心焯水，备用。
  • 步骤 6/7
    茶树菇底汤和清鸡汤煮开后加盐调味，倒入处理好的所有菇类烧开后调小火焖5分钟。
  • 步骤 7/7
    最后，加入菜心装盘。
发布于 2019-03-04
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