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番茄白玉菇汤
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惊慌hoe

西红柿炖白玉菇。下班后匆匆赶回家，厨房里一顿忙碌，冷天里捧着大碗，用勺子把热乎乎的汤送进嘴里，满足地“emmm～”了一声，感觉一天的疲惫都消失不见了呢:p

食材
白玉菇 一盒
西红柿 一个
蒜 2瓣
番茄酱 适量
盐 适量
黑胡椒碎 适量
迷迭香 少量（选用）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蒜切末，西红柿洗净切小块，切小块好入味。我懒得去皮，建议去皮口感更好。
  • 步骤 2/8
    买了超市里的一盒白玉菇。洗净，沥干水。
  • 步骤 3/8
    大火把锅烧热，放油，放蒜末爆香。出香气后加沥干水的白玉菇翻炒，至蘑菇微微出水。
  • 步骤 4/8
    加入西红柿一同翻炒。加一点番茄酱，增色提味。
  • 步骤 5/8
    西红柿被炒得软烂了，正合我心嘿嘿。
  • 步骤 6/8
    加水没过食材，大火烧开后转小火，盖上盖子让它咕嘟一会儿。这时候已经熟了，但是我想喝点汤，而且这样炖很有味道。冬天就是爱吃这样的食物～
  • 步骤 7/8
    炖了十来分钟，感觉差不多了，转大火收汁。加盐、黑胡椒碎调味，盛出。
  • 步骤 8/8
    效果是这样粘稠的汤羹，想要稀一点的就早些盛出。想给迷迭香一次机会就撒了一些，但我吃后觉得香气太重，也许不放更好些。
发布于 2019-01-26
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