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猴头菇滑鱼柳
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旧爱时光庚

我一直都是慢性胃炎，时令变化，冷热交替，饮食作息稍有不规律就隐隐作痛，据说猴头菇养胃驱寒，令放了枸杞，木耳滋补。

食材
猴头菇 3个
盐 3克
沙巴鱼柳 400g
糖 2g
料酒 1匙
枸杞 两钱
木耳 5朵
黑胡椒 一丢丢
生粉 一匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    新鲜的猴头菇洗净脱水，切片放置一边待用
  • 步骤 2/5
    沙巴鱼切小块，用糖，料酒，黑胡椒，生粉抓腌，放置一边待用
  • 步骤 3/5
    将木耳，枸杞洗净放置一边待用
  • 步骤 4/5
    油热后放入姜片，花椒少许炝锅，香味出来之后将其捞出
  • 步骤 5/5
    趁油热将腌制好的鱼柳块放入锅中炒至透明色消失变白，再依次放入切好的猴头菇片，木耳以及枸杞，翻炒至猴头菇颜色变深即可
发布于 2018-09-12
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