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蟹味菇肉片汤
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褂纯芈秘挛
蘑菇,比肉还好吃的素菜!
食材
蘑菇
150g
猪肉
100g
淀粉
适量
盐
适量
油
半勺
姜
2片
花椒
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/5
蘑菇去根洗净待用,我用的是蟹味菇,海鲜菇、平菇或者其他菌类都可以,瘦肉切片
步骤 2/5
瘦肉片加适量盐,然后加入水淀粉,拌匀待用
步骤 3/5
锅内放少许油,待四分热时放入花椒,姜粒,炒香,然后放入蘑菇,翻炒,待香味溢出,加适量水,水烧开后,小火煮10分钟。
步骤 4/5
十分钟后把火调大,将肉片一片一片放入汤中,中火煮10分钟
步骤 5/5
加入适量盐,就可以起锅了。
小贴士
1、菌类一定要煮够20分钟。
2、注意裹了淀粉的肉片一定要拉开一片一片放入汤里,不要直接倒进去。
发布于 2018-10-05
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