萝卜是一种大路蔬菜，有清热的作用，而且营养丰富，素有土人参一说，而蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。今天把它俩做在一起，再加上熬了两小时的高汤一煨，那个鲜甜，连眉毛都鲜掉了，真不是盖的哦~超好喝，超好喝的咧~
做汤前，把白萝卜先炒一下，是为了去掉萝卜里的腥气味，和辛辣味。