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竹荪三鲜粉丝汤
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冷月

秋冬时节，竹荪上线。养胃刮肠油瘦小腹，入秋贴秋膘的同时也不能胖肚子啊。拿来煲汤再适合不过。

不论是久坐有小腹的上班族，还是脾胃虚弱不思饮食的人群，煲上这样一碗汤，清新爽口调理脾胃的同时，还能瘦小腹。何乐而不为呢？

竹荪本身也是天然的“味精”，这碗三鲜粉丝汤一定鲜的不得了~

食材
竹荪 2根
龙利鱼肉 200g
白玉菇 200g
粉丝 1把
面粉 2勺
白胡椒粉 1勺
生抽 1勺
白糖 1/3勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    1备料。图片中的竹荪是老妈忘记放冰箱。没保存好氧化了有点发黄的，可以吃。没熏磺的竹荪天气热放室温一周就变成那样了
  • 步骤 2/8
    2.龙利鱼肉切薄片加入一勺生抽，一勺料酒，一勺干淀粉拌匀腌制。白玉菇掰开洗干净，干竹荪泡发10分钟，粉丝温水泡发备用
  • 步骤 3/8
    3.平底锅内不要放油，将白玉菇放入小火慢慢煸炒出大部分水分，闻到浓烈的香味后，将白玉菇盛出备用
  • 步骤 4/8
    4.锅内加少许油，开中小火，将两勺面粉放入油中炒变色发黄，然后加入两碗水煮沸，炒面的汤底是很香很浓醇的
  • 步骤 5/8
    5.把炒过的白玉菇和泡发过的竹荪切段后倒入锅中，加入一小勺胡椒粉，中火煮开3分
  • 步骤 6/8
    6.下入泡好的粉丝，根据粉丝的泡发程度，煮上2-5分钟。 下入腌制好的鱼片，大火煮开即可关火。
  • 步骤 7/8
    可以根据口味撒点儿葱花或者芹菜末，看起来更有食欲。
  • 步骤 8/8
    这碗竹荪三鲜粉丝汤特别鲜美有营养。龙利鱼没有鱼刺，也很适合老人孩子食用。带着爱进厨房，为你的家人做上这样一碗热乎鲜美的粉丝汤。让家人的脾胃身心都由内至外得暖和起来吧
发布于 2019-01-14
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