今天做的这个海鲜粉丝捞,海鲜是取自冰箱里现有的食材,粉条可以换成面条或者米粉。
这里用到的鱼丸是吃火锅剩下的,蟹棒是做寿司剩下的,家里有点菠菜,放进去补充一下铁和维生素。做这款汤菜最关键的一点就是要用海米,还有泡海米的水一起煮汤,有了它就可以得到鲜美的汤了。因为海米浓缩了大海的味道,做汤或汤菜再鲜美不过了。
这道海鲜粉丝捞不用炝锅,少有少盐,是一道很健康的菜品。
原材料不用刻意选择,原本就是一份扫剩的汤菜,家里有什么就放什么,以下的原料仅供参考。
如果家里没有这种简装的高汤,可以加半个浓汤宝。
放入粉丝后要马上放入菠菜,煮开即可。
粉丝不要煮太久,不然会化,就没有口感了。
扇贝肉可以稍微晚一点放入,不然口感会硬。