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酿鸡腿菇
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spiral任性

客家的酿菜很多，有酿豆腐、酿香菇、酿鸡蛋…等等。今天做个酿鸡腿菇。

食材
鸡腿菇 2个
猪肉 3两
香菇 十朵
鸡蛋 1个
葱 3头
生粉 一匙
盐 一匙
生抽 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    香菇泡发后和猪肉、葱一起剁碎，加入适量盐和生粉拌匀。
  • 步骤 2/5
    鸡腿菇切片，记得一刀留点不用切断，一刀切断。把拌好的肉馅夹入。
  • 步骤 3/5
    一个鸡蛋和少许面粉调成，把酿好的鸡腿菇放入挂酱。
  • 步骤 4/5
    放入平底锅中煎至两面金黄后，放入生抽和料酒，收汁。
  • 步骤 5/5
    出锅。
发布于 2018-12-13
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