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夏日烈焰 覆盆子慕斯杯
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覆盆子的颜色太诱人，做成慕斯蛋糕，酸酸甜甜，大爱！

食材
覆盆子慕斯材料 适量
覆盆子果茸 90克
细砂糖 20克
吉利丁粉 4克
水 12克
淡奶油 90克
果冻层材料 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    水里加入吉利丁粉，把吉利丁粉泡透备用
  • 步骤 2/14
    覆盆子果茸里加入细砂糖，小火煮沸，关火。
  • 步骤 3/14
    加入泡透的吉利丁粉，搅拌至融化，放入冰箱冷藏备用。
  • 步骤 4/14
    淡奶油打发至六七分发即可。
  • 步骤 5/14
    从冰箱拿出覆盆子液，倒入淡奶油里
  • 步骤 6/14
    搅拌均匀，慕斯液就做成了，准备装入模具。
  • 步骤 7/14
    装入提前准备好的杯子里，装六七分满即可，放冰箱冷藏四小时以上。
  • 步骤 8/14
    冷藏的差不多的时候开始做果冻层，水里加入吉利丁粉，把吉利丁粉泡透。
  • 步骤 9/14
    覆盆子果茸里加入细砂糖，小火煮至沸腾，关火。
  • 步骤 10/14
    加入泡透的吉利丁粉，搅拌均匀，放至手温。
  • 步骤 11/14
    装入杯子，装至八九分满，继续冷藏一个小时。
  • 步骤 12/14
    拿出来后摆上自己喜欢的水果。
  • 步骤 13/14
    成品
  • 步骤 14/14
    成品
发布于 2018-11-14
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