覆盆子酱
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求雪柏买

我的糖少,但是对于我来说已经很甜了,喜欢甜的可以多加,自己喜欢的甜度就好

食材
覆盆子 800克
白砂糖 250克
1克
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    覆盆子,我们东北叫托盘,也有叫树莓的,老妈给冻好拿来的,这一大块有800克
  • 步骤 2/12
    掰开里面还挺好看,果实清晰
  • 步骤 3/12
    掰成小块放入小奶锅里加热融化,放入砂糖,我放了250克就觉得好甜阿,喜欢甜的可以再多加100克,加入盐
  • 步骤 4/12
    大火熬,不停搅拌,这个过程很虐心,飞溅容易烫伤,请做好保护措施
  • 步骤 5/12
    感觉要冒出来了就转小火,就是不停的在大火小火之间转换
  • 步骤 6/12
    熬到水分蒸发的差不多了,比较粘稠了久可以了
  • 步骤 7/12
    已经可以挂在刮刀上薄薄的一层酱了
  • 步骤 8/12
    完成
  • 步骤 9/12
    玻璃瓶用开水烫一下,擦干水分,装入果酱
  • 步骤 10/12
    配吐司很好
  • 步骤 11/12
    很粘稠了
  • 步骤 12/12
    做了香草牛奶冻配它
发布于 2018-12-11
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