芒种，夏意渐浓，最宜摘一篮青梅酿好酒。
青梅调肝气而生津，果汁与酒液互换清与醇，酸就成了甘，酸酸甜甜，好像一段过去。
又是一年毕业季，那个陪着你两小无猜的人，现在在哪里呢？
天涯很远，人如参商，总恨相聚太短。欣慰的是年年青梅结枝头，可和着回忆浸上一坛好酒。且尽这杯中酒，遥遥那年那人，再想起便是甜的。
【功效】生津和胃 调达肝气 健脾补益 润肤养颜
1.每间隔几日再放入下一层青梅、冰糖、米酒，是因为要用已经发酵的青梅的味道去包裹新鲜的青梅，这样泡出的味道会更有层次感。
2.泡青梅的酒度数如果太低会不易保存，而高度白酒喝多易上头，因此高度米酒最为合适。
3.泡酒首选白瓷容器，原因有三。
其一，瓷质细腻，不透光，密封度好，不影响酒的口感；
其二，瓷为土性，与人体脾之性相合；
其三，瓷中的钙、镁、钾、钠、铁等微量元 素在长时间浸泡中会溶于酒中，促进酒的老熟，令酒越放越醇香。
4.泡酒也可选用玻璃容器，性质稳定且便于观察酒的状态，但要注意避光及密封。