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秋日柿子派
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朱莫莫牧致洎

可做5个迷你派。

食材
★派皮： 适量
无盐黄油 50g
蛋黄 1个
低筋面粉 90g
盐 一小撮
糖粉 15g
★内馅： 适量
柿子泥 150g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    要选软柿子，剥皮打成泥，最好过筛。加15g糖粉拌匀。
  • 步骤 2/4
    黄油室温软化，蛋液放至常温。派皮材料全部混合在一起。蛋黄液留一点后面刷派皮用。模具涂油撒粉，把派皮擀平，扣出形状放进模具，再用叉子在派底扎洞。
  • 步骤 3/4
    填入柿子泥。烤箱预热180℃。
  • 步骤 4/4
    表面编网，刷上蛋黄液。180℃中层烤15分钟。
发布于 2018-08-07
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